Noen som har en god oppskrift på falafel?

[Cantate]

Det leter jeg etter:)

Synes jo falafelen på IKEA er veldig god, så nå har jeg lyst til å prøve å lage selv også:knegg:

[perlemor til to]

jeg vil og ha :D

[anette&tutta]

aldri prøvd selv, men fant en oppskrift:

Egyptisk falafel
450 g. kikerter (oppbløtte)
¾ dl. vann
1 sammenpisket egg
salt
pepper
½ ts. gurkemeie (støtt)
olje til steking
2 ss. hakket persille eller korianderblader (friske)
½ ts. støtt koriander
½ ts. cayennepepper
1 fedd hvitløk
1 ss. tahina
50 g. "innmat" av et franskbrød, oppbløtt i vann
50 g. Hvetemel


FREMGANGSMÅTE:
Hakk kikertene to ganger gjennom kjøtthakkeren (hvis du ikke har en sådan, kan de rives gjennom en råkostmaskine) og hell pastaen i en skål

Tilsettt alle ingrediensene - unntatt oljen og melet
Elt farsen godt til den er bløt, men sammenhengende. Farsen trilles til valnøttestore kuler, som til slutt trilles i melet. Oljen varmes opp i en gryte, til den syder om en fyrstikk. Stek falaflene 3-4 min hver. - Pass på ikke å putte for mange i gryten av gangen! La dem drypppe av på noe tørkepapir

Serveres med salat og pitabrød og evt. Hummus

[Cantate]

Tusen takk Anette&Tutta:) Dette skal jeg prøve!

[Cantate]

Eh, men hva er tahina???

[anette&tutta]

Eh, men hva er tahina???

http://krydder.org/2008/02/hjemmelaget-tahini/

Ingredienser:
4 ss sesamfrø
1 ss sesamolje
½ ts havsalt
1-2 ss varmt vann

Fremgangsmåte:
Ha sesamfrøene i en panne og rist dem til de begynner å sprette. Ha dem så i en foodprosessor og kjør den til massen får en smør konsistens. Ha i det varme vannet og oljen, ha havsaltet i helt på slutten.

Tahini brukes i diverse oppskrifter eks. når man skal lage Hummus, men kan også godt spises på brødskiven som et alternativ til peanøttsmør. Sunt og godt er det også.